Spice Salt

“Spice Salt” (Pork Rub) es una mezcla de sal de las salinas de Cabo Rojo, pimienta negra, canela & clavo. Nuestra línea de “Seasoning blends” ha sido creada con la intención de rescatar la historia y ayudar a la conservación de los salitrales que forman parte de un diverso ecosistema que se ve amenazado por el cambio climático. Inspirados en su increíble historia, su calidad y sus beneficios, decidimos mezclarlo con ingredientes icónicos de gastronomías referentes mundiales. Nuestros sazonadores tiene como ingrediente principal; la sal de Cabo Rojo, un ingrediente que potencia el sabor de cada alimento. Pulverizado de forma artesanal. Todos los ingredientes son naturales lo que permiten aderezar los alimentos aportando los beneficios íntegros de sus nutrientes. Ingredientes Sal de mar, pimienta negra, canela & clavo. Perfecto paraCerdo, ect.Tamaño 85 gramos/ 3oz.

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Alou Thé surge de un interés por el mundo del té que nace en el 2002. Ese verano su creadora y fundadora estudió en La Sorbona de París, teniendo la oportunidad de conocer y compartir con compañeros de otras partes del mundo que la introdujeron y expusieron a otras culturas, conocimientos e intereses, entre ellos el té. Al regresar a su país, Puerto Rico, consumía té de saquito que era el único que conocía.

Años posteriores, en el 2008 a través de sus andanzas por el Mundo, en el internado de su maestría en la China, amplió su visión y vio como otras culturas hacían de su alimento su medicina. Visitó la India y otros países con una marcada cultura de té que la sensibilizaron sobre su importancia. En 2012 conoce en el Nepal a un alemán que viajaba el mundo catando café y miel. Influenciada por éste, entre conversaciones y reflexiones, le surgió el interés de llevar té de alta calidad a Puerto Rico.

Entendiendo que en Puerto Rico no había especialistas en el tema ni profesionales, decide educarse formalmente en la materia en 2014. Ella viaja a la Argentina donde se certifica en la Escuela Argentina de Té como “Tea Designer” y años posteriores como “Tea Sommelier” en la Universidad Abierta Interamericana de Argentina. Instituciones que darían un toque formal para la conceptualización de aquella idea sin forma; Alou Thé (“El té del pajarito o El té de Alondra/Alouette”), marca lanzada oficialmente en 2016 surgiendo de una mezcla de conocimientos adquiridos, experiencia y amor por el té.

Alou Thé es una marca de blends de té en hebra creada con la intención de educar, fomentar y dar a conocer la importancia de incorporar el té (Camellia Sinensis) a nuestro diario vivir. No solo como una bebida a la que se le atribuyen innumerables propiedades o por su sabor, sino para integrarlo a la gastronomía y a nuevas tendencias de consumo. Unas hebras de buena calidad, traídas de las mejores regiones productoras del mundo, para mezclarlas con productos locales y así crear una fusión de colores, olores y sabores que hacen cada taza única.

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